Делаем копии имеющихся конфигов

cd /etc/dovecot/
mkdir dovecot_old
mv conf.d/ dovecot_old/
mv dovecot.conf dovecot_old/
mv dovecot-dict-auth.conf.ext dovecot_old/
mv dovecot-dict-sql.conf.ext dovecot_old/
mv dovecot-sql.conf.ext dovecot_old/
mv private/ dovecot_old/

Настраиваем Dovecot

vi /etc/dovecot/dovecot.conf

auth_mechanisms = plain login cram-md5
disable_plaintext_auth = no
#Здесь указываем uid и gid Debian-exim
first_valid_uid = 115
first_valid_gid = 120
last_valid_uid = 115
last_valid_gid = 120
listen = *
login_greeting = POP3/IMAP
#Указывем директорию для хранения, доступа сообщений
mail_location = maildir:/var/mail/%Ld/%Ln
#Указываем uid для доступа к директории, где хранятся сообщения
mail_uid = 115
#Указываем gid для доступа к директории, где хранятся сообщения
mail_gid = 120
#userdb не указываем, т.к. выше указали пользователя, группу и директорию 
#для хранения сообщений. Если нужны будут квоты и LMTP и LDA, то для 
#них нужна будет userdb (Прим.: static userdb не подходит для квот, LMTP, LDA)
#userdb это база, того что нужно для сохранения, доступа сообщений: 
#это системные пользователь, группа и директория 
#(у каждого виртуального пользователя могут быть свои или одинаковые для всех)
#passdb это база пользователей, паролей и если нужно доменов
passdb {
  args = /etc/dovecot/dovecot-sql.conf
  driver = sql
}
protocols = imap pop3
#Здесь указываем unix сокет, если понадобится аутентификация
#Exim через Dovecot
service auth {
  unix_listener auth-client {
    mode = 0660
    user = Debian-exim
  }
}
service imap-login {
  inet_listener imap {
    port = 143
  }
  inet_listener imaps {
    port = 993
    ssl = yes
  }
}
service pop3-login {
  inet_listener pop3 {
    port = 110
  }
  inet_listener pop3s {
    port = 995
    ssl = yes
  }
}
#Здесь указываем путь к сертификатам которые сгенерировали ранее
ssl_cert = </etc/ssl/certs/mail.pem
ssl_key = </etc/ssl/certs/mail.pem
protocol pop3 {
  pop3_client_workarounds = outlook-no-nuls oe-ns-eoh
  pop3_uidl_format = %08Xu%08Xv

Конфигурация Dovecot для подключения к SQL

vi /etc/dovecot/dovecot-sql.conf

driver = mysql
connect = host=localhost dbname=exim user=sqlmail password=SecretSuper
default_pass_scheme = PLAIN
password_query = SELECT password FROM users WHERE login = '%n' AND domain = '%d' AND status ='1'